Betty's footprints - 留在故事裡的鞋印

就位在海安路上，台南小吃的精華彙萃路線之一，矮仔成蝦仁飯的隔壁
入座時雖已是下午1點左右，然而隔壁的蝦仁飯人潮仍絡驛不絕

小腳腿國產羊肉攤，乾乾淨淨的攤位
舒舒服服地，不用跟來來往往的遊客擠成一團，看著菜單，點了幾樣想吃的
順便看一下特殊店名「小腳腿」的由來

羊油拌飯
炸得酥酥脆脆的油蔥配上羊油與醬香
特別的滋味，香噴噴地真可口

羊油麵線，不同於羊油拌飯的口味
多了一味蒜頭，從底下把醬料蒜頭一翻而上，來來回回地攪拌著
細軟滑順的麵線之間，飽滿的油脂閃耀著

蔥爆羊肉，原以為會是油膩膩地一盤，端上來卻令我滿驚艷的
炒得是清爽可口，洋蔥與青蔥的爽脆組合，與軟嫩的羊肉相互搭配得極好
與我一般印象中的羊肉店會端上來的炒羊肉差很多，極好吃!!

涼拌羊舌。原以為會像豬舌一樣又厚又有咬勁
但店家將羊舌片得薄些，變得有點不同，略帶點脆度，仍帶有彈牙口感

帶皮羊肉清湯，大推
皮與肉都已煮到軟而不柴，入口極化的滋味實在迷人

這樣一桌兩人份，吃得好滿足喔

非常喜歡小腳腿，大勝位在民族路上的老店 - 老曾羊肉
因為它羊羶味極淡，可以說幾乎沒有，料理的方式也比較清爽
不會在吃完以後發現一桌都是油汪汪的碗盤，這點對於健康而言無負擔~
但老邱跟我持不同看法，他反而鍾愛老曾羊肉，只能說吃東西這回事，主觀意識是很強的 ^^

【店家資訊】
地址：台南市中西區海安路一段68號
電話：06-2227715
營業時間：早上7:00~晚上8:00