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目前分類:麵包機習作 (9)

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參考carol老師的書(黑糖牛奶哈斯麵包)。老師的網誌裡有類似的麵包
http://caroleasylife.blogspot.com/2010/05/blog-post_31.html

因為麵包機「直出」的麵包容易乾,小孩不愛

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婆婆給我的烤箱開啟了我的烘焙之路~謝謝它的辛苦,在四年後的某一天突然就不熱了......
難得我沉寂很久(?)的烘焙魂又燒起來咧,人就是犯x,沒機器的時候就特別想烤啊啊啊~~~

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9月份作過一次豬肉鬆,原材料量是豬里肌300g,結果1大2小在一餐內就給我吃光光 XD
方法上大致是把豬肉川燙後再用醬油等調味料稍煮過上色,放入麵包機製作肉鬆。

cats

最近為了提升孩子的免疫力,瘋狂滴雞湯給小孩子喝

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刺蝟紅豆麵包
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原造型出處是看了carol老師的blog文章學的
不過老師是作豆沙包子,我拿來改作麵包囉!

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熱狗捲 
使用艾芬特天然酵母粉製作中種麵團。 麵團發得很慢,不知道是不是正常 @@
原食譜from 比免揉麵包更簡單!簡單揉就好吃的家庭烘焙坊 的麥香熱狗酥捲
家裡沒全麥粉,直接都用高粉囉!

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奶油麵包捲
鬆鬆軟軟又香又好吃的麵包是小人兒們的最愛

作了這款麵包,很有趣,奶油的香氣真是令人滿足
食譜from 比免揉麵包更簡單!簡單揉就好吃的家庭烘焙坊



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好吃~~~~~
結束。XDDDD

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麵團的份量版本來自於Cecillia的免揉麵包更簡單!簡單揉就好吃的家庭烘焙坊
「黑芝麻法國球」

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前陣子購入了星野麵包種酵母,利用麵包機的行程製作天然酵母。
之後再使用天然酵母麵團行程,來製作小餐包

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