【小吃/嘉義】大推濃郁雞骨湯底下水湯，當然雞肉飯也好吃啦 - 大同火雞肉飯 @ Betty's footprints

待在嘉義的最後一天，還有幾家雞肉飯無緣造訪過。
市區不好停車，就「停車位」近的選了一家想試試的「大同火雞肉飯」

平日中午已經是8~9成滿
很難想像要是週末假日是不是更人滿為患~

menu。
今天只有我一個人點餐，so~ 來點經典的傳統的
火雞肉飯配下水湯！

炸得香酥脆的油蔥
灑在雞肉上，淋上氣味芬芳的雞油
一口爽脆油香的蔥頭，夾帶著淋過雞油湯汁的米飯
不過大同的雞肉飯沒有醬油加持，所以油蔥及雞油的香氣就很重要！
不會太鹹，口味不會太重，飯的份量也恰恰好~

健康涼菜一盤。居然有很多的苦瓜
我最討厭吃苦瓜了。(扁嘴)

本次造訪最大收穫：下水湯
一撈起就是切得大塊豪邁的下水料，最令我印象深刻的就是那超濃郁的雞骨湯頭
一般而言下水湯都是清燙+清湯+薑絲而已。湯頭一般而言都差不多，不會有特別印象
但大同的下水湯頭超厲害，甫一入口就像是下過功夫的雞湯啊！
忍不住問了店家，他們很得意地說是以火雞骨為底，熬煮許久而成的湯頭
夾起下水料，沾一點海鮮五味醬，真是一大享受！

好喝到我還外帶回家，真的太厲害！
最後結帳時看到檯面上有的現切腿肉飯，蝦米啊我都沒看到
跑回去翻菜單還真的有這一項。看起來好好吃啊~~~扼腕！

雞肉飯是以雞油取勝，但大推下水湯
如果有機會來大同品嘗在地的火雞肉飯，請一定要點下水湯試試！

ps 話說民族路上雞肉飯好多家啊
還有一家民主火雞肉飯，轉個彎過去還有一家和平火雞肉飯~
就等下次有機會再來試試囉 ^^

【店家資訊】
地址：嘉義市東區民族路115號
電話：05-2755005
營業時間：早上7:00~晚上8:30