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目前分類:點心練習曲 (47)
- Dec 11 Fri 2015 19:05
【點心練習曲】讓我們進入包姆與凱羅的世界吧! - 用凱羅平底鍋煎鬆餅
- Nov 04 Wed 2015 16:36
【點心練習曲】青蘋果的滋味 - 法式酸甜蘋果花塔
食譜是來自阿妮塔的預約冬季的溫暖,-酸甜法式蘋果花塔
當初看到阿妮塔的這個花塔,實在是令人心動不已
不過文中有一兩項材料我沒辦法取得,特別是花塔的靈魂人物 - 史密斯奶奶青蘋果
我真的很少見到它….想到文中述明雖可使用其他品種的蘋果代替,但大都還是要指名奶奶出場為佳
- Feb 14 Fri 2014 09:57
【點心練習曲】情人節之巧克力乳酪蛋糕
前晚作的巧克力乳酪蛋糕,因為失手2回,所以變成類似巧克力布朗尼了 XD
食譜原標示份量:
- Feb 13 Thu 2014 00:10
【點心練習曲】簡單有型 - 果乾乳酪條(起司蛋糕)
- Feb 12 Wed 2014 23:58
【點心練習曲】巧克力的天堂 - 經典布朗尼
不是沒作過布朗尼,只是某陣子對於自家廚房裡現存的可可粉有點厭倦
直到找到了「法國米歇爾柯茲無糖可可粉」後才又有了想作巧克力點心的動機
- Sep 14 Sat 2013 16:26
【點心練習區】親子烘焙時間 - 半熟蜂蜜蛋糕
食譜連結 http://caroleasylife.blogspot.com/2013/04/blog-post_25.html
前陣子作的半熟蛋糕,真的是半熟
這次重作可能烤箱預熱得久了點,所以明明烤的是一樣時間卻變成9分熟蛋糕~ XD
- Aug 22 Thu 2013 15:33
【點心練習曲】好有聖誕氣息 - 圈圈餅
前陣子作麵包,但心目中想作的麵包都需要花時間好好地發酵
一直沒能有足夠的時間玩想要的麵包,於是放棄 XD~ (真是禁不起考驗)
餅乾,就簡單的多。一下子,就OK啦~
適合我這個10點半才能開工的媽咪 ^^
- Aug 22 Thu 2013 15:32
【點心練習曲】第一次作蛋糕捲(瑞士捲) - 草莓奶油瑞士捲
第一次打發鮮奶油,成果不錯
使用草莓果醬增香增甜,自製的草莓果醬帶著微甜的滋味
與鮮奶油打發後一同冰鎮的滋味我好喜歡~
- Aug 22 Thu 2013 15:14
【點心練習曲】捏好久小人們好捧場然後一下子掃空 - 蜂蜜麻花捲
蜂蜜香,攪拌時就陣陣傳了出來
烤的時候也是,蜜香真迷人
- Aug 22 Thu 2013 15:08
【點心練習曲】布丁題外話
【題外話】
布丁這類甜食目前市面上所販售的產品大部份使用的都還是塑膠杯
也有使用玻璃杯的店家,但售價相對較高 (容器的關係)
自己烤過布丁,認為還是用玻璃容器或不鏽鋼模具較佳~
當然製作布丁我也用過塑膠杯,布丁製作方式是採取加入吉利丁凝結,才變成免烤
但因不知市售布丁製作過程為何(說不定不是烤的),所以不便多加評論,且非針對店家
我只是把自己不專業的想法紀錄一下。
- May 18 Sat 2013 23:45
【點心練習曲】工欲善其事必先利其器 - 奶油擠花餅乾
想作擠花餅乾很久了,遲遲沒動手
也在大創買了擠花袋及擠花筆(筒?)兩種工具
前些天動手作了一批,過程真的是血淚斑斑
- Mar 09 Sat 2013 00:12
【點心練習曲】春天就是要很甜蜜啊 - 草莓優格小蛋糕
參考食譜來自Cecillia 優雅過生活 一個人的藍莓夾心起司蛋糕
她真的很厲害,什麼都會作耶~~~ ^^
- Mar 01 Fri 2013 16:04
【點心練習曲】小朋友的最愛 - 香草烤布丁
食譜來自Carol的自在生活 - 香草烤布丁
這張照片一放到FB就受大家好評,真的非常感謝 (鞠躬)
烤布丁(或烤布蕾)是我一開始玩甜點的時候就想試的
- Jan 29 Tue 2013 08:43
【點心練習曲】雖然不是萬聖節 - 巫婆手指餅乾
為因應今年蟲董辦的交換禮物大會中所需預備的搞笑小禮物
決定製作上回逛餅乾格子所看到的實用食譜.....巫婆手指餅乾
食譜及詳細作法可參考 [Jane 的歡樂廚房記事]
- Jan 15 Tue 2013 00:48
【點心練習曲】可以唬人喔 - 蜜糖千層酥餅&肉桂糖千層酥餅
很簡單,只要有糖、現成冷凍酥皮跟蛋就可以完成。
翻到CAROL老師書上有這款餅乾,馬上想起冷凍庫裡差點要過期的酥皮
上回為了作酥皮蘋果派的時候買的~不過成品油了點,剩下的酥皮就一直放在冷凍庫裡
- Jan 15 Tue 2013 00:38
【點心練習曲】葡萄乾紅茶酥餅
- Jan 09 Wed 2013 09:11
【點心練習曲】果醬鈕扣餅乾 (食譜:4F COOKING HOME)
食譜在這裡:
4F COOKING HOME: 草莓果醬鈕扣餅乾 Strawberry button cookie
其實一直都有在烘餅乾,不過大部份是複習,哈哈
因為找不到想作的新餅乾,就算有作新的也不覺得好吃。
- Nov 27 Tue 2012 15:32
【點心練習曲】紅茶義式杏仁脆餅(Black Tea Biscotti)
食譜出自孟老師的100道手工餅乾一書。
家裡沒紅茶包,所以使用的紅茶茶葉是上回在和菓森林買的祖母綠(下重本耶~~)
- Nov 27 Tue 2012 14:11
【點心練習曲】全套手工自製 - 果醬餅乾(百香果&蔓越莓)
食譜出自carol老師的果醬餅乾
沒料到這款餅乾會花我這麼多時間 (累)
也是作了兩個晚上。第一個晚上是烤餅乾,第二個晚上才上果醬。
我發現有壓模的餅乾都會比較耗時。 ^^"
- Oct 31 Wed 2012 23:36
【點心練習曲】灑落的星星 - 咖哩芝麻香酥餅
這款是用孟老師的食譜作的。
我目前依孟老師的食譜書作餅乾,成功的都只有鹹餅乾~
可能是鹹餅乾最簡單吧,哈哈哈~~~~