剛剛翻閱BLOG的紀錄，居然漏掉了這一篇，真是大大罪過
原食譜出自小熊與廚房的非常關係 - 超美味低糖燕麥堅果餅乾
已經是我最愛吃也最常作，朋友間評價第一名的餅乾了 ^^
作法很簡單，而且就算沒有電子秤也能做，大多的材料都是用量米杯計算，除了奶油是110g。
我看市售的奶油塊(像家樂福就有賣的安佳)，一塊是一磅，差不多是450g
那切1/4來做就行囉！真的很方便呢 ^^
簡單紀錄作法材料：
材料
即食燕麥片(ex.桂格大燕麥片)2杯、麵粉1杯、黑糖半杯(過篩)、果乾(ex.葡萄乾)半杯、堅果半杯
奶油110g、蛋1個、小蘇打粉1小匙(我沒加)
作法
1. 果乾泡蘭姆酒或水，變軟備用
2. 奶油加糖拌勻，再加蛋打勻
3. 加入其他材料拌勻 ，放入冰箱冷藏20分鐘
4 抓出你想要的大小，壓扁，放在鋪有烘焙紙的烤盤上
5. 烤箱預熱，180度，烤20分鐘就ok。
小叮嚀
烤的時間要視餅乾厚薄大小而定，越厚，就要低溫慢慢烘烤
怕烤不透，可以等到烤完，直接放在烤箱裡不要取出，讓它慢慢冷卻就行囉。
我真的很愛這款餅乾，有時候嘴饞就會烤來吃 感覺起來吃到很多的燕麥、堅果，加上又是使用黑糖
難怪小熊會說這是一款「美味超低糖堅果燕麥餅乾」啦
堅果有很多種，像核桃、杏仁、南瓜子、松子，都可以使用
果乾的話我比較喜歡蔓越莓乾，所以會自己多加一些 :p
小熊文中也建議可以使用枸杞來做，整個食譜真的很健康啊~
不過我很好奇不知道能不能把奶油換成橄欖油呢？ ^^
老實說我吃這個餅乾比較不像市售餅乾，稍吃一點隔天就發胖了
這款倒是可以稍微不忌口，而且連小石頭也很愛呢 ^^
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