Betty's footprints - 留在故事裡的鞋印

上周去costco購物時發現波特菇的蹤影，連忙搬一盒回家
決定來作松露阿姐的波特菇漢堡
可參考《廚房新手料理總複習：松露玫瑰的美味筆記》或是部落格文章 - 鮭魚波特菇堡



其實這個堡我作了2回，下圖是第一回作的。當時是從漢堡肉開始製作起
我好喜歡水潤潤的波特菇喔！而且超大一個，非常有飽足感~ccc
只是漢堡最後配色配得不夠漂亮，拍起來差強人意，所以再作一回 (這是什麼藉口啊.....orz)


蕃茄跟起司是好朋友，只要搭在一起就好吃啊。
漢堡肉是則是簡單的以絞肉、鹽、胡椒粉、五香粉，加上一點玉米粉隨意捏起來
再用橫紋烤盤煎熟，放上煎好的波特菇、蕃茄、起司等就入烤箱烤了。


第二回製作的話，全程用烤箱啦。(除漢堡肉是在第一回就已經作好，只是先凍起來再取出來使用)
這次多疊上了起司片，把黑黑的菇傘底部作個顏色上的調整~CCCC 


再來疊上有著橫紋烤痕的漢堡肉~
解凍以後感覺顏色比較淡了些。剛烤好的時候可是泛著油光耶~

我家的焗烤起司絲用完，就改疊上半片起司片送入烤箱烤個25分鐘。
取出後放上蕃茄醬跟黃芥茉，灑上乾燥洋香菜末就完工了。


很簡單也很討喜的大漢堡啊~~~ ^^
味道也很棒喔!!(扭)