難得有虱目魚店家從早上賣到晚上
對於老是中午過後才用餐的我們很是方便，來到保安路上的林家魚皮報到。
入店門，左手邊是一大鍋正在細火慢燉的虱目魚高湯
右手邊，老闆正俐落地料理客人的點餐
老邱必點肉燥飯。看起來還不錯。
可惜吃起來米芯有點硬，像沒煮熟的樣子。
後來有跟店家反應過，店家說因匆忙未注意，連聲抱歉。
本日重點，魚皮湯。真的很多，又很大片。
魚皮連著魚肉，份量上很滿足
單片魚片來張特寫吧！
不過店家的虱目魚皮帶點土味
老邱吃得不太習慣。
會噴汁的魚丸！(真真是電影食神裡頭瀨尿牛丸的虱目魚版本嗎？XDDDD)
魚丸裡頭包著魚肚，而且還是偏軟的魚肚油花處~
所以老邱不小心被我一口咬下的魚丸給噴得滿身都是…..啾拍謝~
魚丸本身不是脆的，反而是比較韌一些，不太有彈性。
虱目魚鹹粥。米飯大概是同一鍋，所以也是米芯略硬
裡頭魚肉、蚵仔也給得很多，湯裡頭都加了一點肉燥湯汁，湯中的蚵仔味也頗濃
我本來就不是很愛吃蚵仔(或生蠔)，所以都丟給老邱了 XD~
店家態度很親切，可惜這次吃的餐點略略不合個人口味
如虱目魚的土味重了一些，還有米飯的口感等。
【店家資訊】
地址：台南市中西區保安路110號
電話：06-2412553
營業時間：早上07:00~晚上9:00
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