想作擠花餅乾很久了,遲遲沒動手也在大創買了擠花袋及擠花筆筒?兩種工具前些天動手作了一批,過程真的是血淚斑斑不是擠花袋破掉就是擠花筆的蓋子總是爆開這才下定決定去烘焙坊買了正統的花嘴及擠花袋.....不僅很好擠,擠出來的餅乾也好漂亮呢 手還不穩,花邊都曲曲折折的不過已經比之前那批好多了,搭上果醬真是可愛
參考食譜來自Cecillia 優雅過生活 一個人的藍莓夾心起司蛋糕她真的很厲害,什麼都會作耶 看到Cecillia 的這款小蛋糕,真的是太得我心了早上看到,晚上下班回家,把小孩們趕上床以後就馬上試作啊扭好加在日清鬆餅粉還剩下一些,家裡的RICATTA起司忘了解凍,還好有前一天作好的優格就拿來代替了原
食譜來自Carol的自在生活 - 香草烤布丁這張照片一放到FB就受大家好評,真的非常感謝 鞠躬烤布丁或烤布蕾是我一開始玩甜點的時候就想試的不過失敗過2回,就沒再碰了跟小石頭念繪本小雞過生日裡頭有小雞們最愛烤布丁的情節所以小石頭央著我要我作烤布丁給她吃......阿木聽了這話當然還是要排除萬難烤給她吃
為因應今年蟲董辦的交換禮物大會中所需預備的搞笑小禮物決定製作上回逛餅乾格子所看到的實用食譜.....巫婆手指餅乾食譜及詳細作法可參考 Jane 的歡樂廚房記事送禮的前兩天試作一次,沒有考慮到餅乾烤起來會膨脹忘了Jane的提醒,得先將手指捏得又細又長結果烤成了超級胖手指我心目中的巫婆要有很長很長的手指
很簡單,只要有糖現成冷凍酥皮跟蛋就可以完成翻到CAROL老師書上有這款餅乾,馬上想起冷凍庫裡差點要過期的酥皮上回為了作酥皮蘋果派的時候買的不過成品油了點,剩下的酥皮就一直放在冷凍庫裡想說要消耗一下,沒想到成品好吃得讓人受不了一點也不覺得油,反而吃得出酥皮的香及脆呢 準備3片冷凍千層派皮,2大匙細砂糖
食譜FROM CAROL老師的書 好吃呢!愛甜的人應該會很愛,哈哈哈因為有一點點過甜啦,我想搭配無糖紅茶應該會非常棒喔 自己烤餅乾,真的很開心起碼家裡餅乾沒了,就來烤一盤,很是方便?我也不會什麼高深的技巧,只是跟著食譜作就好製作的過程中會有放鬆的感覺呢
食譜在這裡:4F COOKING HOME: 草莓果醬鈕扣餅乾 Strawberry button cookie其實一直都有在烘餅乾,不過大部份是複習,哈哈因為找不到想作的新餅乾,就算有作新的也不覺得好吃這款算是近期內最滿意的作品原食譜戳出的果醬洞比較小,我比較大心肝,想要放多一點的果醬所以把洞挖得
食譜出自孟老師的100道手工餅乾一書家裡沒紅茶包,所以使用的紅茶茶葉是上回在和菓森林買的祖母綠下重本耶而且一般的茶包是碎茶葉,這種大茶袋的又不是,還得自己切碎,切得到處都是,覺得好討債喔 XD不過成品的茶香還不賴,而且孟老師這個版本的義式脆餅沒有添加泡打粉,更健康味道上是100分,只是每次作孟老師的
食譜出自carol老師的果醬餅乾沒料到這款餅乾會花我這麼多時間 累也是作了兩個晚上第一個晚上是烤餅乾,第二個晚上才上果醬我發現有壓模的餅乾都會比較耗時 壓模的話因為沒有老師的圓模,只好在我的模裡頭找比較合適的來試作看看烤起來很滿意,夾心部份使用的也是自己作的果醬,很好吃百香果的香味比較強烈,蔓越莓的
這款是用孟老師的食譜作的我目前依孟老師的食譜書作餅乾,成功的都只有鹹餅乾可能是鹹餅乾最簡單吧,哈哈哈原食譜書是用圓型小花,我翻到星星模型就改用星星的來作成果很不錯, 特別是放在當天不小心被我摔壞的高腳玻璃杯摔成沒有腳了:P來裝真的很有灑落一地的星星的感覺呢 不過這款餅乾的酥脆度離我的感想還有一小小段
生活日記 (6)