早晨,嘉義市的傳統市場 - 東市場 - 超熱鬧,據聞裡頭有超美味好料
人家說,早起的鳥兒有蟲吃,早上七點造訪菜市場
就可以吃到超美味又道地的小吃喔!
嘉義市忠孝路106號對面有進市場的走道,直走進去就可以看到牛雜湯等小攤位
其實這幾家小吃就位在東市場的同一區內,算是前後左右的鄰居啦。
所以一次可以搜括好幾家,很方便的
簡單畫一下示意圖哈哈。
早上才七點多,牛雜湯的攤位就滿座了
每一項湯品都是120元
店家態度很親切,我很喜歡他們與客人聊天的感覺
客人很多,熟客或觀光客都有
站在大鍋前熬煮沸騰的湯底與在鍋內翻滾的牛雜,光是用看的就覺得好好吃
雖然人家主打牛雜湯,但我還是想試試牛肉湯喔
這兒的牛肉湯與台南的作法不同
是以生牛肉片放在湯勺裡,在大鍋裡先燙至六、七分熟才置入湯碗中,加入薑絲後再加滿湯,
所以上桌時,牛肉差不多都快熟了 @@”
牛肉份量超多的,牛肉肉片又切得很厚,加上肉已九分熟
所以咬的時候很辛苦哈哈哈沾著醬油膏與辣椒醬也OK喔。
去掉肉偏硬的這一點,王家的牛肉湯真是美味極了!只是它的份量再配上一大碗的白飯,實在太撐了XD
而且店家會拿著一瓢湯在各桌間穿梭,看到湯快見底時還會幫客人加湯,有沒有這麼貼心啊!
但它的份量對我而言實在太大,把湯喝完就快差不多了,沒辦法再把白飯吃光光
所以店家有叮嚀,下次可以說裝小碗一點 (才不會浪費
)
由於友人大推牛雜湯一定要中午去吃,想想不停熬煮的湯底,充滿牛雜與牛肉的精華,口水都流不停了
所以我中午又跑了一趟打算外帶牛雜湯,也不過才12點多,
老闆看到我說:「唉喔你差30秒,賣光咧」(指指旁邊的客人)............嗚!有沒有這麼慘?
老闆一直笑嘻嘻地說:「你早上不是有來嗎?」我說:「太好吃了啦!才會再來外帶啊」
後來聽了店家的建議,帶了隱藏菜單的綜合湯回家 (就是料理台上有什麼就放什麼啦Orz)
回家後我的湯只盛一半,看這滿滿的料有多少而且湯底的確喝起來更濃郁了!極品
(PS 中午生意超級好,人數是早上的兩倍以上。
連隔壁收攤的空攤都被當作桌子硬是要內用...XD 沒拍下來太可惜了)
既然都要外帶了,順便帶筒仔米糕回家CC
一般都是推薦筒仔米糕配排骨酥湯,考量到我有帶王家牛雜湯,所以就只帶筒仔米糕回家囉!
真的是很古早味的米糕,糯米軟QQ,與一般吃到的油飯不同
是真的很軟黏的那種糥米,比較像粽子的口感
而上面的肉燥香菇滷的香噴噴地,會喚醒小時候的回憶喔 
我家小孩也是讚不絕口,一直說米糕好好吃哩
店家好貼心,我要外帶的時候還問我要哪些醬料
我本來想說帶紅色的甜醬跟醬油就好,她還幫我多帶一包蒜泥
最後就是東市場裡的楊桃湯,兼賣洛神花茶或仙草茶等
這些都不算特別,特別的是楊桃湯或洛神花茶都能加汽水
(是有那麼愛汽水嗎?XDDD)
決定外帶小杯的嘗鮮
老闆娘先拿出了大瓶的七喜,分裝到杯子裡頭
再加入楊桃汁就OK囉!
要不要加冰都可以跟老闆娘說
我點的版本是沒有加冰的楊桃湯加汽水喝起來還有汽泡的感覺,好有趣
不過這樣搭起來,個人覺得太甜了ㄟ (我老了>”<) 所以後來自己有再加點水
或許加點冰會比較順口喔
再來一家,蕭家春捲
上次原本預計中午外帶春捲回去,沒想到生意太好,早就賣完收攤了
今年3月再訪,早上帶著家人吃牛雜湯,我則是去排了蕭家春捲
是說,老闆包春捲的速度有夠快
無奈老闆一個人handle許多事,似乎背後也長眼睛似的
全面指揮店內所有人員,又是備料,又是賣春捲皮,又是推銷肉卷等等的,一心好幾用
在老闆非常忙碌之下,包春捲這件事就常常被擱置下來 XDDDD
不過沒關係,有耐心的人總會等到的
(即便是前面那位先生叫了四捲,第二位阿姨給我叫了八捲.......Orz)
總算拿到我愛的春捲啦
雖說一捲要45元,但料非常非常多,春捲也非常非常大!
我是個非常愛吃春捲的人
基本上能對到我胃口的春捲不多家
這回完全被這個春捲擊中,超好吃啊!(龍飛天)
料好多,味道好,裡頭有麵、蛋酥、高麗菜、最重要的是有滷得香噴噴的豬皮丁,真是太夭壽了!(蓋章)
來嘉義,不來走一趟東市場,實在是太可惜了
想吃嘉義好料的嗎?請一定要來東市場繞一圈,必不虛此行
【店家資訊】
四家都在嘉義市東市場內(從忠孝路106號對面走道進去即可找到)
是早市喔,所以要早上去買。生意太好的店家到中午就會賣光光喔
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生活日記 (6)