食譜出處:Carol自在生活 - 蔓越梅果醬我一直覺得紅色的果醬搭甜點非常漂亮,所以從很久以前就想作紅色果醬第一想到的是草莓,只是季節不對第二想到的是覆盆莓,可是大賣場沒賣對於在網路商店買冷凍的覆盆莓已經有一點點心動,同時在網路上得知好市多有賣蔓越莓加上看過carol老師作過蔓越莓果醬,使用的是新鮮
- 10月 04 週四 201209:42
【點心練習曲】心心念念想作的終於完工! - 蔓越莓果醬
- 9月 19 週三 201214:53
【點心練習曲】反正就是要用掉酸奶油 - 黑底酸奶油杯子蛋糕
食譜出自:柏克萊木頭男之妻日記快手麵包適合DIY的黑底杯子蛋糕如連結有侵犯版權請告知,我會即刻拿下,謝謝為了要用掉酸奶油,我作了不少點心 XD從一開始的乳酪蛋糕酸奶油核桃杯子蛋糕俄羅斯燉牛肉,最後就是這款黑底酸奶油杯子蛋糕剛烤好的時候我不是很愛,因為巧克力的味道太重,不太喜歡不過放涼了以後的味道我就
- 9月 19 週三 201213:05
【點心練習曲】糖量超多但又好美味的小惡魔 - 酸奶油核桃杯子蛋糕
- 9月 19 週三 201212:53
【點心練習曲】沒想到一個人喀光..... - 義式杏仁脆餅(Biscotti)
食譜來自小本廚房實錄這算是泡打粉版本,如果用蛋白霜的話當然更健康,但就是耗時啦 :p有興趣參考蛋白霜版本的話,可以看carol老師的食譜我喜歡這種有口感硬脆餅乾所以沒想到越吃越涮嘴,烤完隔天就被我一個人吃光光...........默
- 9月 14 週五 201208:52
【點心練習曲】鬆餅粉應用 - 芝麻起司脆麵包棒
食譜來自Cecillia優雅過生活兩周前曾經用鬆餅粉作了這款芝麻起司脆麵包棒不過當時沒發現烤箱的定時器有問題,所以整個被我烤焦了..........哈哈哈前幾天重作一次,鹹鹹甜甜的,沒想到成品好好吃喔 :D依食譜烤出來的成品比較偏酥鬆的口感,像鳳梨酥的外皮那樣子,稍有點水份感不過我愛比較脆一點的感覺
- 8月 30 週四 201210:19
【點心練習曲】大好評!! 一下子分光光 - 紐約經典重乳酪蛋糕
大受好評的紐約經典重乳酪蛋糕食譜來自於Carol老師的紐約經典重乳酪蛋糕整整搞了一天一夜 XD其實應該是,前一晚是烤蛋糕,隔天早上起床要放冰箱冷藏至少34小時所以直到第二天下班回家才有辦法分切蛋糕真的真的很好吃喔!驚訝於原來自己也可以作出乳酪蛋糕,一整個超HIGH的不過我用的是六吋模,所以蛋糕很小很
- 8月 20 週一 201209:26
【點心練習曲】法式鹹派第二發 - 洛林鹹派(Quiche Lorraine)
之前就在carol老師的格子看過鹹派皮作法,一直不敢嘗試覺得麻煩後來實地試作以後覺得其實很簡單,當初真是自己嚇自己 XDDD第一次作的時候我還想說要找更簡單的,結果就是頗失敗 還是乖乖回頭照CAROL老師教的作,就很成功!內餡作法感謝tobey及shenfang提供的鹹派食譜洋蔥培根切丁,培根先下鍋
- 8月 20 週一 201209:13
【點心練習曲】法式鹹派(Quiche)初體驗 - 洋芋培根鹹派
這款派還不錯,拜馬鈴薯所賜,是紮實的口感但我當時製作派皮時所用的食譜不太好,我就不貼連結了有興趣看好吃的派皮製作方法的,可以到carol老師這篇鹹派皮來看看,一定成功!派皮成功了,其他就簡單啦我使用的是6吋分離式派盤內餡的話,將馬鈴薯1.5顆水煮20分鐘至熟,切約0.3cm左右的薄片,鋪一層在烤好的
- 8月 08 週三 201209:15
【點心練習曲】甜甜蜜蜜,健康好滋味 - 鳳梨果醬(自製)
食譜請參考Carol老師的鳳梨果醬自從今年春天看到小魚自己作草莓果醬就非常心動只是那個時候還沒深深跌入甜點坑裡,所以一直沒動手作 XD現在終於忍不住自己試看看了 這次試著用金鑽鳳梨作果醬我沒有把鳳梨打成泥,改成切丁我喜歡有果粒的感覺台灣真是水果的天堂,什麼水果都是甜蜜蜜的,作成果醬也好棒喔,好好吃啊
- 8月 06 週一 201216:38
【點心練習曲】很好吃但一直烤不出漂亮顏色的 - 焦糖堅果塔
食譜出自Jenny媽媽的焦糖堅果塔這個現在也是我的愛物,哈哈哈,只是說每次烤的顏色都很失敗原來很漂亮的紅色枸杞跟蔓越梅跟綠色南瓜子都不見了,通通變成咖啡色 已經試了好幾次了,每次都換方法,EX 溫度時間甚至把果乾泡酒水再烤也一樣最後還是都變成咖啡色系......一直沒辦法呈現出我心目中的顏色 囧沒關
生活日記 (6)