這次造訪的店家,跟哩賀手創雜舖一樣,經由癮空間咖啡的老闆我們才知道的
然後馬上排入回程的必訪點
(這次行程都是老闆娘推薦,我們有順路就去了,哈哈)
這家店位在枋寮附近的春日部落裡頭,是個很純樸的小地方
當時我們太早到,還沒到五點呢,差點以為店家沒開門
靠近一看才發現老闆35點是午休時間啦。
等候店家開門的時候,我們就在店家附近的球場看村落的小朋友們打球
看起來很多都是原住民的小朋友們,聚集在球場,打籃球、排球等等。
在等候店家開店前,老邱說他看到遠遠的有一位穿白色襯衫的男子走過來
後來我們才知道,原來他就是老闆呀
進入店內以後,可以發現店內很多裝飾都是店家自己打造的風格
真的很不錯!
我們原本坐在比較靠近店門口的地方
不過因為剛開店,冷氣也剛打開
老闆建議我們坐到比較裡頭,會比較涼一點
老闆原本是北部飯店餐廳的廚師,拿手的是西方義式料理
後來因為媽媽生病而回鄉,接手原本由媽媽經營的麵攤,漸漸地融入自己想要的特色
並把它轉為融合了原民傳統料理與義式風格的小餐館。
使用健康的食材並將這些觀念帶入部落,做一家部落居民也能光臨的小店
這裡很多的素材都是一些別人所捨棄的物品
但是當老闆的巧手一揮,就轉變成了很有強烈風格的手作家俱
menu就在牆上,直接在櫃檯跟老闆說要點什麼就可以
當然,保留了原本媽媽的餐點與味道,有很便宜的幸福麵(飯),只要50元。
在我們等候餐點的期間,就有直接入內點餐外帶的在地阿姨喔。
「癮空間咖啡」老闆娘特別介紹說,老闆用的麵條很特別,是一種很像鹽水意麵的麵條
但又不是鹽水意麵,(好像是)屏東在地生產的麵條,比較特別。(我雖聽過,但當天講好多喔,詳細內容又忘了 不太確定。>”<)
所以端上來的麵大都是這樣捲捲的,扁平微彎的麵條
這道是昭和草青醬圈圈麵,是癮空間老闆娘強力推薦的一道菜
不使用一般常見的九層塔或羅勒做成青醬
而是使用昭和草 (我上網google,原來昭和草就是山茼萵,太妙了)
圈圈則是將洋蔥切成了寬厚的圈狀,搭配鴻禧菇煮煮的青醬麵
超好吃! 一上桌我們家搶食一空
這道是小米酒蛤蜊麵。用小米酒取代白酒煮煮出的醬汁形成微酸感
酸酸香香的很開胃,搭配了玉米筍、蒜頭、荷蘭豆與洋蔥,很好吃。
這道炒飯也是癮空間老闆大推的「醃肉主廚炒飯」
使用的是「vuvu」的醃肉。vuvu在排灣族語代表「長輩」(長老?)
也就是族中長輩傳承下來,排灣族的醃肉。這道要「內行人」才知道要點喔cc
炒飯很香,粒粒分明又不油,醃肉帶點酸味,跟剛剛的小米酒蛤蜊麵的酸氣有點像喔
也是大受我家歡迎,火速掃空
因為前三道太好吃
所以馬上跑到櫃台去找老闆加點「青蒜醃肉麵」
滿滿的洋蔥與譝肉,還有玉米筍等等材料。但是這盤的麵條換成了一般的圓麵
雖然個人覺得沒有之前那兩盤來得好吃。但醃肉真的好吃無誤,哈哈哈
我們另點了飲料,一杯鮮奶茶與一杯拿鐵
這個,pass好了,哈哈。因為不習慣拿鐵加糖(轉手指)
這間小店超棒的
超感謝癮空間咖啡老闆娘的推薦
另外,春日廚房的主廚很帥喔
果真是型男大主廚啦(豎大姆指)
【店家資訊】
地址:屏東縣春日鄉春日路172號
電話:08-8780616
營業時間:11:00-15:00 17:00-21:00(週三公休)
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生活日記 (6)