這是我第一次在台北吃的潤餅
就在永吉路30巷內
小小小的小攤子
騎車一閃神就會miss掉
難怪上班上了這麼久後才發現
原來它就在常光顧的水果行對面
口味清爽,料好實在
相較於其他潤餅攤使用的重口味滷菜
這家算是走自然風格路線的
跟高雄光華夜市賣的春捲口味頗像
小小的料理台整理得很清潔
每樣食材盛在不同的器皿中
都讓人覺得乾淨衛生,所以很放心
加上老闆在製作時的細心及俐落
即使是在炎熱的正午當下
也會覺得感到一陣徐徐涼風拂過
不過北部潤餅還是北部潤餅
不脫「潤」字
再加上老闆只使用一張餅皮來包
所以包好的潤餅得儘速食用
以免高麗菜持續滲水
連帶餅皮過於濕潤吃的滴滴答答
食用起來會感覺較不方便唷
為何強調一張餅皮咧
我吃到現在的潤餅
都是用2張下去包的喔
目前還沒碰過1張包得起來的
所以老闆很強啊cccc
下個潤餅目標
應該就是水源市場的那一家吧
呵呵
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