參考carol老師的書(黑糖牛奶哈斯麵包)。老師的網誌裡有類似的麵包
http://caroleasylife.blogspot.com/2010/05/blog-post_31.html
因為麵包機「直出」的麵包容易乾，小孩不愛
所以近半年來都把麵包機當作攪拌機在用，打出薄膜後的麵團以手整形，另外發酵送烤箱烤。
大概去年吧，我都用小孩喜歡的柔軟湯種做麵包，到底還是有些許麻煩。
現在修正了攪拌操作方式，做出來的麵包也滿得小孩的喜愛的。
也還好我家吃麵包吃得很慢，所以這樣300g的麵包大概可以撐個4天左右。
這款哈斯麵包，我使用凱薩琳麵粉，改為低溫發酵18小時，配上法國燕子牌高糖酵母、義美鮮奶
烤時香噴噴，切面也很美，感覺頗軟的，入口的香氣也很豐富，令我意外。
第一次使用全麥粉，原擔心小孩的接受度不高，沒想到全麥粉的香氣非常棒，連小孩也超級喜歡的!!
這款麵包我還作了兩三次以上，每次做都很成功喔！
麵包做久了會發現食譜書上的鹽、糖、麵粉、奶油比例通常變化不大
最近一直想操作鑄鐵鍋歐包都還沒執行，不知道哪一天真的給他發狠來做呀~哈哈。
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