國華街裡的永樂市場,日間人聲喧囂鼎沸
入夜後,沉寂許多
一樓,見不著招牌,看不到指引
其實在二樓,有間小小咖啡店靜靜地等著客人上門
暈黃燈光,透著溫暖
彷彿在向來訪的客人招手
小小木門敞開著
鐵窗窗花,老舊門鎖,斑蝕鏡面,秘氏咖啡
踏入店內,在氣氛與空間的營造下
應逝去的時光,在此重現風華
menu,在木門上
寫的一手好書法
手沖咖啡品項
港式點心或是西式派點糕餅皆有
原打算坐二樓,不過空間略小了些
老邱喜歡,但我覺得在一樓更舒適
所以還是把他叫回一樓來
在這裡,可以喝到現沖的好咖啡
店家所使用聰明壺,是比較少見的選擇。
沖一杯咖啡,從豆子的選擇、水溫的控制
豆磨成粉的粗細、份量、與水的比例量,在在都要精準確實
咖啡,僅取前段的芬芳果香,捨棄後段的雜味,加入熱水,端杯上桌
其實咖啡有著透明感的琥珀色,我拍不出它的美麗
順口是最基本要求,甘甜酸味的交錯表現是它應有的特色
一杯好咖啡,無須贅言。
這隻豆子,是巴拿馬,艾利達莊園豆,蜜處理
一般的豆子不是水洗,就是日晒,我第一次喝到蜜處理的豆子
另一隻是衣索比亞的古籍
哪隻豆子比較好喝?都很好喝呢,好難選
店家又招待第三杯,真心感謝
店家自製,香蕉焦糖雪糕蛋糕
配上咖啡,又是一種不同的風味
一口蛋糕後,殘留在口中的奶味會帶入咖啡裡,很有趣
一邊看著星爺的經典好片,一邊跟店家有一句沒一句的亂聊
得知從台北來的秘氏,除了來台南開了秘氏
緊接著嘉義也要來一間秘氏,連忙通知嘉義的好友密切注意
(好友說,預定店址竟與他家在同一條街上,也太巧了!)
對了。文具控還可以在這裡拿到很好的鋼筆試寫
手感真好!內心默默決定下次也要帶一隻M筆尖試試
小小秘氏,不得了的咖啡
怎能錯過?
【店家資訊】
地址:台南市國華街三段123之160號 (修安豆花巷子內二樓)
電話:0935 393 853
營業時間:下午2:00晚上10:00
店家FB專頁
生活日記 (6)