Betty's footprints - 留在故事裡的鞋印

早晨，嘉義市的傳統市場 - 東市場 - 超熱鬧，據聞裡頭有超美味好料
人家說，早起的鳥兒有蟲吃，早上七點造訪菜市場
就可以吃到超美味又道地的小吃喔！
嘉義市忠孝路106號對面有進市場的走道，直走進去就可以看到牛雜湯等小攤位

其實這幾家小吃就位在東市場的同一區內，算是前後左右的鄰居啦。
所以一次可以搜括好幾家，很方便的
簡單畫一下示意圖~哈哈。

早上才七點多，牛雜湯的攤位就滿座了
每一項湯品都是120元

店家態度很親切，我很喜歡他們與客人聊天的感覺
客人很多，熟客或觀光客都有
站在大鍋前熬煮沸騰的湯底與在鍋內翻滾的牛雜，光是用看的就覺得好好吃~


雖然人家主打牛雜湯，但我還是想試試牛肉湯喔
這兒的牛肉湯與台南的作法不同
是以生牛肉片放在湯勺裡，在大鍋裡先燙至六、七分熟才置入湯碗中，加入薑絲後再加滿湯，
所以上桌時，牛肉差不多都快熟了~~~ @@”

牛肉份量超多的，牛肉肉片又切得很厚，加上肉已九分熟
所以咬的時候很辛苦~哈哈哈~~~沾著醬油膏與辣椒醬也OK喔。
去掉肉偏硬的這一點，王家的牛肉湯真是美味極了！只是它的份量再配上一大碗的白飯，實在太撐了~XD
而且店家會拿著一瓢湯在各桌間穿梭，看到湯快見底時還會幫客人加湯，有沒有這麼貼心啊！

但它的份量對我而言實在太大，把湯喝完就快差不多了，沒辦法再把白飯吃光光
所以店家有叮嚀，下次可以說裝小碗一點 (才不會浪費)

由於友人大推牛雜湯一定要中午去吃，想想不停熬煮的湯底，充滿牛雜與牛肉的精華，口水都流不停了
所以我中午又跑了一趟打算外帶牛雜湯，也不過才12點多，
老闆看到我說：「唉喔~~你差30秒，賣光咧~」(指指旁邊的客人)…………嗚！有沒有這麼慘？
老闆一直笑嘻嘻地說：「你早上不是有來嗎？」我說：「太好吃了啦！才會再來外帶啊~~」
後來聽了店家的建議，帶了隱藏菜單的綜合湯回家 (就是料理台上有什麼就放什麼啦~Orz)
回家後我的湯只盛一半，看這滿滿的料有多少~而且湯底的確喝起來更濃郁了！極品~~~
(PS 中午生意超~級~好，人數是早上的兩倍以上。
連隔壁收攤的空攤都被當作桌子硬是要內用...XD   沒拍下來太可惜了)

既然都要外帶了，順便帶筒仔米糕回家~CC
一般都是推薦筒仔米糕配排骨酥湯，考量到我有帶王家牛雜湯，所以就只帶筒仔米糕回家囉！

真的是很古早味的米糕，糯米軟QQ，與一般吃到的油飯不同
是真的很軟黏的那種糥米，比較像粽子的口感
而上面的肉燥香菇滷的香噴噴地，會喚醒小時候的回憶喔~
我家小孩也是讚不絕口，一直說米糕好好吃哩~

店家好貼心，我要外帶的時候還問我要哪些醬料
我本來想說帶紅色的甜醬跟醬油就好，她還幫我多帶一包蒜泥~

最後就是東市場裡的楊桃湯，兼賣洛神花茶或仙草茶等
這些都不算特別，特別的是楊桃湯或洛神花茶都能加汽水
(是有那麼愛汽水嗎？XDDD)

決定外帶小杯的嘗鮮~
老闆娘先拿出了大瓶的七喜，分裝到杯子裡頭

再加入楊桃汁就OK囉！
要不要加冰都可以跟老闆娘說~

我點的版本是沒有加冰的~楊桃湯加汽水喝起來還有汽泡的感覺，好有趣
不過這樣搭起來，個人覺得太甜了ㄟ~ (我老了~~>”<) 所以後來自己有再加點水
或許加點冰會比較順口喔 ^^

再來一家，蕭家春捲
上次原本預計中午外帶春捲回去，沒想到生意太好，早就賣完收攤了
今年3月再訪，早上帶著家人吃牛雜湯，我則是去排了蕭家春捲

是說，老闆包春捲的速度有夠快
無奈老闆一個人handle許多事，似乎背後也長眼睛似的
全面指揮店內所有人員，又是備料，又是賣春捲皮，又是推銷肉卷等等的，一心好幾用
在老闆非常忙碌之下，包春捲這件事就常常被擱置下來 XDDDD

不過沒關係，有耐心的人總會等到的
(即便是前面那位先生叫了四捲，第二位阿姨給我叫了八捲.......Orz)
總算拿到我愛的春捲啦~~~~
雖說一捲要45元，但料非常非常多，春捲也非常非常大！

我是個非常愛吃春捲的人
基本上能對到我胃口的春捲不多家
這回完全被這個春捲擊中，超好吃啊！(龍飛天~~)
料好多，味道好，裡頭有麵、蛋酥、高麗菜、最重要的是有滷得香噴噴的豬皮丁，真是太夭壽了！(蓋章)

來嘉義，不來走一趟東市場，實在是太可惜了
想吃嘉義好料的嗎？請一定要來東市場繞一圈，必不虛此行~

【店家資訊】
四家都在嘉義市東市場內(從忠孝路106號對面走道進去即可找到)
是早市喔，所以要早上去買。生意太好的店家到中午就會賣光光喔

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