Betty's footprints - 留在故事裡的鞋印

逛完奇美博物館後，就近來吃阿裕牛肉鍋
沒想到才5點半，就是滿滿的人潮。我們大約等了半個小時左右。
看來5點半雖然早，但起碼不用等太久。

店門口一包又一包滿滿的溫體牛肉
頭家就在後方，以細膩的力工片下生牛肉片盛盤送上桌

甫入店內左手邊，滿滿的一大湯鍋的牛高湯
氤氳熱氣拂面而來，蒸得人心頭發熱口中發乾啊！

清澈淡黃色半透明高湯。連同蔬菜配料上桌
鍋底是也。

我們一行人點了鍋底、牛尾巴(強烈建議必點)
以及數盤牛肉。

至於一般的蔬菜及火鍋料等，可自行至冰櫃取用。

額外加點的醉牛腱
薄片酒香醬色重，美味。

鮮牛肉盤，約1人份1盤，要價300元。
當日的溫體牛，鮮紅色澤軟嫩肉質實屬上品

牛肉肉燥飯，吃到飽。

牛肉在滾燙的湯裡飄浮著，四周噗噗地冒泡
湯勺上下左右搖晃著，牛肉由生漸漸熟
愛吃幾分熟？隨意。我喜歡3分熟~
老邱建議吃法，拿個小碗裝好熱騰騰的高湯
取兩片牛肉直接在碗裡浸著，以餘溫燙熟牛肉
如此重覆1、2回，面前的這一小碗高湯盛裝的滿是濃縮後的牛肉精華
一飲而下，精華湯汁入口，絕對讚嘆，齒頰留香，回味不已

這回是二訪，仍舊相當滿意

比起一般牛肉湯而言，阿裕的牛肉更為細緻可口
莫怪乎生意好上加好，若想前往得要有久候的心理準備
但相信吃到以後，絕對會認為很值得的。

【店家資訊】
地址：台南縣仁德鄉中正路一段525號
電話：06-266-8816    266-8857
營業時間：早上7:30-13:30晚上5:00-凌晨1:00

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