(2022.09.27)
感謝超強行程安排人carrie
這次專程來埔里小耍廢+採果務農趣
第1天行程是來埔里採筊白筍
新鮮現採以後,還要製作筊白筍泡菜,搭配taiwan pay的地方創生券活動,相當划算
錯過路口的我們險險遲到
在活動店家廣場順利集合。
集合後先聽老闆講解筊白筍生態
以及等一下下田的注意事項
身穿青蛙裝
腳踩大雨鞋
準備下田採收筊白筍
田裡都是爛泥巴,拔腳不易
老闆帶著我們下田,一直叮嚀大家要小心
使用鐮刀也要特別小心
一定要有大人在旁邊看著
還要辨別筊白筍的公母,不然割錯就可惜了。
割筊白筍時也要小心不要被葉子的邊緣劃到手
記得要捉比較下面的部位。
採收後回到剛剛聽講解的地方
先把裝備卸下來
清洗雨鞋及青蛙裝,倒吊起來的樣子還滿有趣的
現在就準備來做筊白筍泡菜
沒想到的是現採的筊白筍原來是可以生吃的,太意外了好好吃!
先幫筊白筍脫衣服
脫成這樣白白胖胖的就行了(咦)
接著把筊白筍以滾刀切成塊
切好的筊白筍加點鹽殺青
以做鹽水雞的方式搖啊搖,搖啊搖的搖一陣子
再去沖水瀝乾後可以準備裝瓶了
有兩種口味,是韓式泡菜口味跟百香果口味
沒想到這樣單吃就相當好吃了,邊吃邊裝瓶,還好還有夠XD
大家一致認為泡菜口味的比較好吃喔
店家地圖 https://goo.gl/maps/5t18utfJTMen7RwLA
晚點準備要去CHECK IN啦
大家先集合去吃個全家東方美人茶冰淇淋呀
假日買一送一,還不吃爆!
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