Betty's footprints - 留在故事裡的鞋印

【店家資訊】
地址：台南市中西區開山路35巷1弄16號  電話： 06 222 6728
營業時間：週四至週日 13:00-19:00  FB專頁

聞名以久
今日造訪的是2017年WCE世界烘豆大賽台灣區冠軍Jason所開的店
掬羽拾光！(灑花)

在開山路的巷子裡。我以前來這裡鑽過小巷子，應該就是同一條~
(【台南中西區】悠閒小巷散步趣 - 銀同社區彩繪巷弄)
當時還沒有這些店家。或許是觀光帶動的風潮
不少老屋都已整修改建，其中一些都轉成店家了

巷子內好幾間老屋都在重新整理，看起來也是要轉成店家營業用~
裡頭最深處的那家店，就是掬羽拾光

入店後，一樓是工作檯及幾個吧台座。
座位區主要都在二樓。

牆上豆單。
很妙的是，幾乎清一色都是耶加雪菲~

我沒看到有義式咖啡，所以點了兩隻單品。
還滿想喝一加一呀！店家說日後會推出SOE的濃縮，很期待~

瞄了一下，決定點一個檸檬塔

二樓座位區。

單品手沖 ☕
耶加雪菲 波雅菲 莓果園 日晒

難怪是冠軍，連老邱也讚不絕口，烘得好棒！

耶加雪菲 阿加羅 比夫爾 水洗
非常好喝!! 乾淨純萃，好似春日花開，淡雅清新
(拍起來有種櫻花樹下的感覺~🌸🌸🌸)

尾韻長且淡遠清悠
輕輕繚繞在鼻腔舌尖的溫柔。

額外招待耶加冰咖啡
(透明玻璃杯裝)

珍珠檸檬塔
甜塔皮香脆可口，檸檬凝乳酸甜中帶有清香
吃了以後，突然很想回家做做看XD

隔週真的自己做了一批檸檬塔，塔皮入模時操作不易
很想比照掬羽拾光，加上一圈鮮奶油讓我厚薄不一的塔皮邊緣給遮起來
不過還要再加打鮮奶油..........想到就累了~哈哈

自己動手做一次，成本粗又耗工
無怪乎檸檬塔的價格不低。

非常推薦的一家單品手沖咖啡店
令人回味再三的好咖啡

【店家資訊】
地址：台南市中西區開山路35巷1弄16號
電話： 06 222 6728
營業時間：週四至週日 13:00-19:00
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