Betty's footprints - 留在故事裡的鞋印

地址：台東縣鹿野鄉中華路一段261巷18-1號
電話：0921541389. 089-550668
營業時間：11:00-20:00
店家FB專頁

中午大家約在鹿野的「春耕源」用餐
初初到訪就覺得此地景色十分優美~

店家主打使用新鮮天然食材，其中還有自家耕種農作物
美味又健康！
店家前前後後，進進出出地忙碌著，看起來似乎是一家人呢
有爸爸媽媽在後台掌廚，三位青少年在前台幫忙客人。這幾位年青人都很溫和也很有禮貌~

主要向大家推薦的餐點是火鍋，分做雞肉與豬肉兩種
配料的食材大都是新鮮蔬果
如果不想選火鍋，也有雞汁麵線可以點來吃。

鍋具使用的是陶鍋，聚熱性強
所以用卡式爐烹煮時比較容易維持在高溫狀態
鍋內已放有奶油與洋蔥蒜頭，大家開爐吧！

有點餓的小麵
臉色不太好看，一直問什麼時候可以吃飯呀？

不像一般火鍋提供的是沙茶醬
店家所提供的沾醬比較類似油膏，裡頭放有香草(香茅)醬

而豬肉與雞肉也不是冷凍薄片
而是先行已醬料醃製完成的肉塊(片)
第一圖是豬肉，第二圖是雞肉

方法類似懷舊的石頭火鍋
先用奶油炒香洋蔥與蒜頭
再放入肉一同拌炒，噗噗噗茲茲茲地，小孩子都很認真炒肉呢。

肉炒至約7分熟，鎖住肉汁。先舀出盛盤
倒入高湯後煮滾就可以放入蔬菜等配料了

米飯也不只是白飯
混雜著胚芽米或糙米，更健康。

再放入剛炒了一半的肉
一起煮滾，真好吃！

我們當天是大人一人一鍋。小孩不算
我們一家四口，兩大兩小只點了兩鍋有點不夠，特別是我家有小麵這個準大人在
所以加點了一盤雞汁麵線，也是清清爽爽地十分可口。

我覺得這家店真的不錯吃
而且天然美味又健康

【店家資訊】

地址：台東縣鹿野鄉中華路一段261巷18-1號
電話：0921541389. 089-550668
營業時間：11:00-20:00
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