Betty's footprints - 留在故事裡的鞋印

再。斗侍，一間非常出名的單品手沖咖啡店
由於開店時間是下午1點至晚上9點，所以對於我與老邱這種通常都早上出門喝咖啡的人比較不容易拜訪
這天正好難得睡到上午11點才起床。打理好後出發，時間也差不多
自我推開了再斗侍的門後，一場咖啡世界的奇妙旅程就此展開…..(也沒有那麼誇張啦)

這間店聽說要預約比較保險
到場的時候真的是差一點沒位，剛好剩兩個位置JUST FOR US …哈哈

老王(老闆，請別介意我，我發現朋友都是這樣稱呼你的~)正在跟客人聊天
一邊注意的新客人的進門，稍稍招呼一下，我們入座後就等著喝咖啡
沒有MENU，待老王與客人聊得告一段落後，問我們喝黑咖啡嗎？
想喝比較偏酸味的？還是帶苦味的？當我們回答要酸一點的時候，老王笑得很開心~

總之，整個咖啡館都是老王的脫口秀(誤)
完全就是開咖啡館交朋友的STYLE
大家都跟老王聊得很開心，原本只在旁邊聽的我們，也開始慢慢地有一句沒一句地搭著

眼尖的老邱發現他有四台磨豆機
好奇之下問了老王，他說有不同的用途
兩台磨手沖，一台磨義式，還有一台是代客磨豆
我內心os：好講究啊.....~~~

當天老王幫我們選的豆子，第一隻是沃卡合作社的耶加雪菲
明顯的花果酸香味非常順口，入喉後尾韻悠長，個人很喜歡。
老王笑說這隻還不夠酸，先讓我們試試(看能不能接受)

第二支是肯亞PB小圓豆
喝下後會有荔枝的香氣，在口腔間四溢
那迷醉的香氣會令人捨不得喝盡

第三隻是老闆招待，他說「非常非常酸」
的確，比起前兩隻的酸度都高出許多
我覺得有點像是紅酒的葡萄酸香氣，偏甜不苦，像是果實汁液般地滑順。

難怪乎許多朋友都推薦這家咖啡店
老闆聊得太high沒停過，整間店的客人在裡頭一下子似乎都變成了朋友
大家你一句我一句地聊不停，聊生活、聊旅遊、聊咖啡、聊美食
我想，一個人來這裡也不孤單。正確來說應該是一個人來這裡也沒辦法耍孤單吧！哈哈

【店家資訊】
地址：台南市北區北園街87巷141弄1號
電話：0988-162-298
營業時間：下午1:00~晚上9:00