身為嘉義美食GPS的友人極力推薦的咖啡店
看到自家烘焙咖啡豆,就知道店家對於咖啡豆的要求及品味,想必有一定水準以上
老闆娘是咖啡達人,原本對咖啡一竅不通
後來因緣際會下對咖啡開始產生興趣,已取得美國QCI咖啡評鑑師、歐洲金杯萃取師等認證。
102年還擔任烘豆大賽台灣區評審,也在學校及社區社團裡擔任咖啡職訓課講師
在自己開的店裡也有開杯測的課程喔。
店內的MENU,多是黑咖啡
每一隻豆子都有標示風味,可以視個人喜好選擇
原本個人並不太喜歡過酸的味道,淺焙的豆子比較容易踩到自己的地雷
所以通常會選擇中焙以上的豆子
所以老闆娘幫我選了一隻卡巴拉-生命之樹,算是帶有巧克力、堅果等的中間味,不酸也不苦
而友人則是選了「西達摩」,略帶有輕巧克力及水果香,較卡巴拉而言,這隻的烘焙度會再淺一點
點好後,店員將剛磨好的咖啡粉盛杯,交給客人以鼻試聞咖啡香
的確淺焙的與偏中焙一點的卡巴拉兩者聞起來,發現有所不同
接著店員開始以手沖壺沖咖啡
桌邊服務,超享受
店員小心翼翼地沖著這杯咖啡,眼神盡是專注
在濾杯裡頭翻騰的金黃色泡沫與鑽進鼻尖的裊裊咖啡香味實在是勾人心神
在倒出咖啡前,店員還會體貼地先溫杯
沖咖啡的每一個步驟都十分講究,好期待它的味道
因與友人同行,點了不同的咖啡
店家特別準備額外的空杯讓我們分享彼此的咖啡
喝了自己也的卡巴拉,味道的確不酸不苦,餘有咖啡香氣盈繞舌間
然而喝了友人的西達摩,為之驚艷,能令我感到淺焙酸度卻不反感的咖啡實在是很少
這隻西達摩的確對了我的口味,充實而豐富的果香替咖啡增添了層次感
相較之下卡巴拉的中規中矩,完全被西達摩的奔放活潑給比下去了。
身為熟客的友人,跟老闆娘寒喧之後
沾光喜獲老闆娘親自手作的減糖甜菜根磅蛋糕
喝著精心烘焙沖泡的黑咖啡,再配上點甜甜的小蛋糕,實在是人生樂事
當然,還要有好友相伴
無邊無際地暢聊是非,才是最完美
PS 老闆娘超美的,而且很親切
PS 喜歡店內的咖啡不妨也可以買些掛耳咖啡包回家喔
【店家資訊】
地址:嘉義市維新路135號
電話:05-2752737
營業時間:早上10:00晚上8:00
FB粉絲專頁:幸福原在
生活日記 (6)