Betty's footprints - 留在故事裡的鞋印

          
 啊...那個照片是隨便拍的，請加減看，重點在作法喔!


材料

中筋麵粉300g、白糖(或黑糖)28g、乾酵母粉2.4g、水150g(也可換作鮮奶)、堅果或果乾
(原本食譜中還有加入油及鹽少許，不過我沒加 :P)


步驟

1.先將水、糖及乾酵母粉混合後，靜置3~5分鐘(先讓酵母發酵)
 



2. 把麵粉加進來，揉成麵團，揉到麵團的表面光滑

3.用濕布蓋著麵團，讓它睡一個小時，等它長大
(記得全部蓋起來喔~)






4.把麵團分作3~4塊，分別捍平
(我家沒有捍麵棍，所以用牛奶瓶代替 XDDD )





5. 捍平後，看個人喜好放上堅果或果乾
放多放少都隨意~ (我太貪心，放太多了 = =")





6. 把麵團捲起來，用刀子切成適當長度





橫切面就是這樣子啦~




7. 作好以後把小饅頭放到烘焙紙上放到蒸籠中
(或是可以直接把小饅頭放在已經加墊一層布的蒸籠中)





8. 蒸籠底部的水要先燒開到沸騰
然後把饅頭放上去，用小火炊10分鐘....


9. 終於可以開心地享用熱呼呼的小饅頭囉~




真的簡單又有趣啦~有時間的話可以試試