✖澄清：食記為個人生活紀錄，非店家廣告文或商業推薦文✖
家住附近其實還滿幸福的，隨手一撈就是不少早午餐店 XD
一直與離家很近的Doris擦身而過，總是沒機會一訪究竟。
經過時總是滿座，無緣相見。這次選在某個早起的周日早晨拜訪，終於得以入座~
只有一人，所以選了吧檯座位坐下
店家請我坐往店裡頭一點，因為剛開門，冷氣還不夠涼
選了一個最涼的位置給我坐，揪甘心~
吧檯桌下方釘有勾子，可以讓客人勾放包包
很方便！可是我是用餐到一半以後才發現....
所以之前一直抱著包包吃飯 XDDDD
坐在吧檯處，面對的是開放式的廚房
但沒什麼油煙味。看到上方那隻巨大的抽風機及排煙道應該很有用(蓋章)
DORIS以手作鹹派為主力，試圖在早午餐戰場作出市場區隔
店內鹹派種類不少，也有4、5種左右，看起來每種都想試試看
填好點餐單至櫃台結帳時，順便點派，還滿方便的
當天早上櫃上僅一個巧克力甜塔
早上一邊吃早餐，一邊與店家聊天，原來這裡的甜塔、甜派或是蛋糕
(對，他們還有做蛋糕，但早上先忙早餐的事，還沒開始製作)
都有整個販售，一次帶一整個還可以享有折扣優惠，沒記錯的話是8折~
我的鹹派早餐上桌了
我記得我點的是雞肉杏鮑菇派
國外應該沒有杏鮑菇這玩意兒，所以很好奇派裡放杏鮑菇會是什麼樣子
新鮮又漂亮的生菜灑上堅果
配上溫地瓜及煎烤過的甜椒、杏鮑菇等，佐餐醬是很順口的油醋醬
整體而言非常好吃，有合我的胃口~
與店家閒聊，他們很自豪自己的堅持及用心
都要使用品質好的食材。奶油、雞蛋、生鮮蔬果等等都是
也不添加其他人工香料或是人工添加物，一切都是親自製作
因為自己也有作過鹹派，我們就聊烘焙聊得很開心
她說派皮(塔皮)也是自己作的，非市售現成品。這點我很喜歡
其實自己作過就知道，店家的料理是真的很有家的味道喔
我坐在吧檯區，看著她用心攪打著今天限定的香蕉蛋糕糊
從量奶油份量、倒入麵粉、雞蛋，最後是香蕉泥拌勻、入模烘烤，好想為她拍拍手~
話說回來，店家不小心送錯派了
沒辦法，外觀看起來都差不多，我也沒辦法從外觀辨識原來上桌的是鮪魚派
吃了一口才發現，跟店家反應後，他們趕緊再送一片雞肉杏鮑菇派給我
其實吃不下硬要吃 XD
因為想試試看兩個派是否有不同。吃起來是大同小異啦 ^^
附餐飲料加價點了拿鐵咖啡。偏淡，我並沒有很喜歡。
整體而言是很用心的店家，來店內用餐的多是熟客
用心選食材，用心料理的店家想必是受歡迎的
非常想試試看他們的中餐，列入下次再訪清單中 ^^
ps 唯一一點比較不喜歡的就是戶外騎樓的座位區，正好位在店家冷氣室外機的送風處
熱風直接對著吹，熱上加熱.......所以戶外區就不建議了~~~(擦汗)
【店家資訊】
地址：高雄市苓雅區福建街192號
電話：07-5369736
營業時間：平日8:30-17:00 假日8:00-17:00
每星期四店休
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