Betty's footprints - 留在故事裡的鞋印

下午有個空檔，打算來去屏東林邊走走
正愁不知道該吃什麼的時候，臨時起意GOOGLE後發現了據說很讚的牛肉湯
而且居然就在3號國道接1號省道往墾丁的路上，與某條路交叉口處不遠而已。
往返墾丁這麼多次，都沒發現到它，著實可惜！今天就來一飽口福吧！

從高雄出發到這裡，才睡半小時就被請下車的小麵，心情不美麗中

點了幾道菜來試試。據說必點的牛雜湯絕對不可以少
接著就是牛肉湯。其他就隨意啦~

店門口正滾著熱湯的牛雜
那一鍋金黃色的湯頭及牛雜，光是用看的就覺得超美味啊~

甚少嘗試屏東口味的牛肉湯。僅在高雄市區吃過潮州牛肉湯
類似台南牛肉湯的作法，以生牛肉湯加上滾燙高湯讓牛肉瞬間熟至6、7分
另外九層塔是屏東(潮州)牛肉湯不可缺少之物。
 
看這一碗色澤搶眼的牛肉湯
湯頭的藥膳味頗重，九層塔更是搶戲
牛肉切得較厚，偏韌富咬勁。但是肉的份量非常多，算是喜食牛肉者的天堂
湯則可以無限續碗！

 牛雜湯。每個部位都軟嫩順口
個人真的比較喜歡牛雜湯，而湯頭也因為少了牛肉血水而顯得清爽許多
難怪是傳說中必點的牛雜湯啊~~~大推！

經J爸指點才知道，原來屏東牛肉湯一定要搭的
就是辣椒醬及薑泥！
難怪我遍尋不著醬油膏，敢情是在比照台南牛肉湯的搭配法了~哈哈
其實不用沾也已經很夠味了。辣椒醬偏鹹，沾一點點就好~~~
 

個人大推的一道熱炒：薑絲炒牛肚
超．好．吃。應該是說非常對我胃口
薑雖切得粗，但是入口完全不覺得有薑本身的纖維感，十分細緻
就像是清爽的蔬菜一樣，毫無違和感。加上看似厚卻非常軟Q的牛肚，天作之合！

牛腰湯已售磐，於是額外加點的牛腱湯
肉質更是比牛肉湯韌上許多，吃到後來會覺得很辛苦
因為量太多了，咬到下巴痠啊~ (這樣還嫌，太過份啊!!)
 

炒青菜。目前產量最多的高麗菜，清甜可口。

向來對潮州牛肉湯的印象不是很好
這次算是印象大翻盤，份量十足，藥膳湯頭相較於台南牛肉湯，是厚重了些
但風味上各擅勝場，各有各的美味及獨特之處
引發了我對屏東牛肉湯的興趣，原來屏東還滿多牛肉湯的呢。
看來要找時間好好的吃上一輪囉！~

【店家資訊】
地址：屏東縣新埤鄉中正路66號
電話：08-7972037
營業時間：早上7:30~下午5:30