一直以來我覺得安平的豆花最好吃
因為口感最濃郁
高雄的豆花比較偏清清爽爽
感覺加了比較多的洋菜在裡頭
難得來到嘉義
以前待過嘉義的同事
帶我們來到最負盛名的文化夜市
品嘗好吃的嘉義豆花
如花生、薑汁、粉圓等等的豆花常見的好伴侶
就跟一般市面上所賣的組合方式相同
但據她說,特別的就是
嘉義賣的豆花並不是直接加糖水
而是加入與豆花同屬一家的「豆漿」
這對我而言真的是很新鮮哪
我們迫不及待地點了兩份豆花來吃吃
豆花也是屬於古法製作
有著比較濃厚的口感
把糖水置換成豆漿後
大大地提升了黃豆的香味及甜味
真的是替主角豆花加分不少!!!
好吃ㄋㄟ
原本下一次的目標要擺在
嘉義最有名的噴水火雞肉飯
就在文化夜市旁喔!!
不過同事說
夜市內的郭家才是最好吃的
有機會我也很想去試試看呢
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