【店家資訊】
地址:台南市中西區開山路35巷1弄16號  電話:
營業時間:週四至週日 13:00-19:00  FB專頁

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聞名以久
今日造訪的是2017年WCE世界烘豆大賽台灣區冠軍Jason所開的店
掬羽拾光!(灑花)

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在開山路的巷子裡。我以前來這裡鑽過小巷子,應該就是同一條~
(【台南中西區】悠閒小巷散步趣 - 銀同社區彩繪巷弄)
當時還沒有這些店家。或許是觀光帶動的風潮
不少老屋都已整修改建,其中一些都轉成店家了

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巷子內好幾間老屋都在重新整理,看起來也是要轉成店家營業用~
裡頭最深處的那家店,就是掬羽拾光

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入店後,一樓是工作檯及幾個吧台座。
座位區主要都在二樓。
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牆上豆單。
很妙的是,幾乎清一色都是耶加雪菲~

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我沒看到有義式咖啡,所以點了兩隻單品。
還滿想喝一加一呀!店家說日後會推出SOE的濃縮,很期待~

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瞄了一下,決定點一個檸檬塔

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二樓座位區。

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單品手沖
耶加雪菲 波雅菲 莓果園 日晒

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難怪是冠軍,連老邱也讚不絕口,烘得好棒!

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耶加雪菲 阿加羅 比夫爾 水洗
非常好喝!! 乾淨純萃,好似春日花開,淡雅清新
(拍起來有種櫻花樹下的感覺~🌸🌸🌸)

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尾韻長且淡遠清悠
輕輕繚繞在鼻腔舌尖的溫柔。

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額外招待耶加冰咖啡
(透明玻璃杯裝)

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珍珠檸檬塔
甜塔皮香脆可口,檸檬凝乳酸甜中帶有清香
吃了以後,突然很想回家做做看XD

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隔週真的自己做了一批檸檬塔,塔皮入模時操作不易
很想比照掬羽拾光,加上一圈鮮奶油讓我厚薄不一的塔皮邊緣給遮起來
不過還要再加打鮮奶油..........想到就累了~哈哈

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自己動手做一次,成本粗又耗工
無怪乎檸檬塔的價格不低。

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非常推薦的一家單品手沖咖啡店
令人回味再三的好咖啡

【店家資訊】
地址:台南市中西區開山路35巷1弄16號
電話:
營業時間:週四至週日 13:00-19:00
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