【店家資訊】
地址：台南市北區育德二路340號 電話：0963273985
營業時間：周五至周一13:00–21:00 店家FB連結
緣份就是這麼巧。明明就是午夜12點，四周黑瞑蛇喵
騎著歐兜麥呼嘯而過也能瞄到咖啡店還發現寫著roast
推測是自家烘焙的咖啡店先記在心裡
隔三天後本要去中西區再訪別家咖啡店
結果騎車經過同一條路時又想到它，而且是營業中
抓著老邱緊急煞車....然後就進門惹....
黑色的主基調，搭配原木色系及部份白牆
很有時尚感呢。
進門後的左手邊，是一台頗大的烘豆機。
之後跟很會聊天的老闆聊到烘豆時的點點滴滴，會心一笑(嘿嘿嘿)~
脫鞋入內，正看著牆上的豆單研究要點哪隻豆子時
才發現腳邊的牌子寫著內用200元暢飲....
難道這就是江湖傳聞的喝到飽嗎？(冷~)
因為大桌區已有其他客人
我們直接選擇吧台區的座位。
緣份就是緣份，現在想想還好當時坐的是吧台區
這才有機會與老闆聊得昏天暗地不亦樂乎~
店面一角是專門專放生豆的防潮箱
吧台的轉角是摩艾先生鼻涕衛生紙
怎麼辦....好想搬回家！
其實不用特地點選哪隻豆子，基本上坐得越久喝得越多.....老闆就一直沖、一直沖、一直沖
一開始從磨豆聞乾香起，就開始期待著。品嘗後更是覺得店家自烘的豆子實在清香
一開始小杯咖啡上桌，還來不及等溫度下降，就杯底朝天。
起先三四杯，杯杯見底，待肚內咖啡蟲過足癮，才有機會再細嘗溫度下降後的酸甜。
甜點上桌，是可愛的胖胖貝殼馬德蓮~
用來盛裝甜點的底盤及叉子都好精緻！
胖胖貝殼馬德蓮是跟「那個那裡」訂的，據說來頭也不小...
知道的人低調一點，不知道的人可以請教google大神~
咖啡下肚，杯與杯之間，潤口的是綿密細緻的氣泡水...
真的，很。好。喝。老闆為求氣泡水品質，是採用比較大台的機器去打的
跟我們自家那種小型氣泡水機喝起來的細緻度果然差很多！
回想起當天，我們在裡面一共喝了七隻豆子肯亞AB、瓜地馬拉帕卡馬拉
衣索比亞牧羊人、哥倫比亞紅波旁愛情靈藥、還有哥斯大黎加女神莊園的藝妓
記得還有喝到兩隻冰釀咖啡，一隻是薩爾瓦多，另一隻則是曼特寧。
實實在在是喝單品環遊世界！每隻豆子的味道皆有水準以上
有層次茶感、或淡雅花香，或酸甜莓果調，或堅果般醇厚，萬種風情，各擅勝場，其享受不言而喻呀~
老邱翻看名片，低聲說這個名字頗熟....之後跟老闆聊起天就忘了這檔事。
直到後來瞄到店家牆上的獎杯及證書
這才發現原來老闆是2017年TISCA國際烘豆邀請賽杯測挑戰賽的冠軍！實在是有眼不識泰山.........:P~~~
是說老闆很愛聊天耶，坐在吧台對客人而言還滿歡樂的~~~ (大笑)
聊到老闆最近不小心受傷，因緣際會下可能差點就練成了左右開弓的手沖神技(笑)
所以店家營業時間的部份可能得請大家幫忙在光臨前多注意一下(店家FB連結)
實在是一家非常非常值得推薦的自家烘焙咖啡店！
對了，老闆的爸爸也很可愛，聊天性格應該是優秀的家族遺傳，來這裡應該可以跟他喝酒兼聊籃球經喔！
(PS 店名應該是老闆英文名字的縮寫？哈哈)
【店家資訊】
地址：台南市北區育德二路340號
電話：0963273985
營業時間：周五至周一13:00–21:00
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