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晚上我說我想喝咖啡,但時間有點晚,有些咖啡店都關門了
有一家地址在成功路223號的咖啡店還有營業,循著門牌找到223號,卻大門深鎖
原以為找錯地方,再重新看了網頁介紹,才知道是223號的後方位置。所以得從隔壁巷子進去才行。
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滿多人都有晚上不碰咖啡的習慣,怕睡不著
所以會開到晚上9點以後的咖啡店,不多。
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有兩層樓,我們直接挑了一樓的窗邊座位入座。
原以為二樓沒開放,後來進來的客人有直上二樓的。
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店家主要使用虹吸壺煮咖啡(當然要求手沖的話也可以)
店家會依客人喜好介紹豆子。
經討論後點了比較少接觸的坦尚尼亞豆。另一隻尼加拉瓜豆

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磨好的豆子,店家拿來桌邊讓客人試聞
我感覺還滿像巧克力香的,搖晃後味道會變得更加濃郁
以手掌包覆盛裝粉的容器,微微加溫後會變得柔和
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入口微酸,很快就消失了
接著是厚實香醇的果香
兩隻豆子的尾韻皆深長,香氣層次多
老邱覺得他的水粉比很低,經詢問店家後的確如此。
店家回覆他們煮咖啡僅3秒萃取,粉多而細,水粉比降低。
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很有水準的咖啡店,也只賣咖啡。
單品的價格上略較其他店家高了那麼一點點。
安靜的氣氛下,以咖啡佐書,是件很幸福的事~
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【店家資訊】
GEORGE HOUSE 台南門市官網
地址:台南市成功路223號後棟,赤崁東街巷內(由此巷進入,左方即達)
電話:06-2229969
營業時間:13:00-22:00

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