Betty's footprints - 留在故事裡的鞋印

久仰阿和肉燥飯大名已久
它是許多台南人心目中的那一碗肉燥飯
今天正好到附近喝咖啡，當天中餐就近來這裡吃囉

沒有點餐單，直接站在檯前跟店家點餐即可
簡簡單單，就兩碗肉燥飯，魚丸湯、魚皮湯
魚皮分生、熟。原來生的就是生的純魚皮，熟的就是有事先裹魚漿處理過的。
我們本就單愛魚皮不愛漿過的。所以直接點了生魚皮
另外再點幾項小菜後，找個桌子坐下。

沒一會兒所有料理就都上桌了，速度好快！
中間的這碗就是大名鼎鼎的肉燥飯了
熬到快化開的肥肉丁布滿飯上，一片醃漬蘿蔔與些許香菜

肉湯的膠質很多，入口時會在口中黏糊糊地傳達香氣
醬色很重的肉燥飯其實並沒有想像中的重鹹，反而比一般市售肉燥飯口味來得清淡許多，令人意外
我自己覺得香菜的味道頗重，很搶戲…..
後來還自己灑上白胡椒，試圖讓它的味道再重一些，哈哈

丸子湯
裡頭有魚丸與蝦丸(較軟)
湯頭甘甜無比，大推

另點的小菜：高麗菜、香腸、與吳郭魚

每項菜色的價格都很平實
意外的是吳郭魚比較貴，結帳時有嚇了一跳。
吳郭魚的魚肉非常嫩，老邱蹭魚骨也蹭得頗歡~

二大條的魚皮，完全無土味
這是台南虱目魚湯基本的條件！
吃慣台南虱目魚再去其他地方(縣市)吃都會很不習慣~。是個會把人胃口寵壞的地方。

除了肉燥飯不是我心目中的那一碗外
其他的餐點我都很喜歡~ ^^
我覺得真的可以來吃吃看，吃吃老台南的口味
說不定就會找到你心目中的那碗肉燥飯喔！

【店家資訊】
地址：台南市中西區府前路一段12號
電話：06-2202619
營業時間：6:30~15:30