Betty's footprints - 留在故事裡的鞋印

上網查得大阪有一間米其林二星的天婦羅小店
想說不如來吃有星星的店吧，透過VISA白金秘書(免費)預約了某日中午的用餐時段

中午時分，天婦羅套餐只要2500日幣。晚上就變成8000左右
當然是要中午來吃啊 (不過後來比了一下MENU，晚上天婦羅套餐菜色超多的，難怪要花日幣8000)

原看別人的食記，以為可以坐在樓下看師傅炸天婦羅
沒想到我們的位置被安排在二樓的小包廂啊，好可惜~
 

竹籤
會想特別拍它是因為它居然是真的竹子削成的
想像一下我們睡覺時會用到的竹蓆，摸得到竹子表面光滑的紋路
跟我們平常在台灣看到的牙籤(竹籤)不一樣

天婦羅套餐上桌，分作兩盤
這盤有甜蝦、蕃薯、甜玉米、蝦頭、吐司、豆筴等等

這盤有鱚魚、青蔥、芹菜、小洋蔥、鱧魚

另附上調味鹽，可以沾取使用
不會太鹹，沾一點吃，更顯得食材的美味

每一樣食材外頭都包覆著薄薄的一層麵衣
輕巧酥脆極了，一點也不顯油膩
個人最愛的有蝦頭，還有這個吐司
意外地，原來吐司也能當作天婦羅食材，香極了

第二最愛的是這個青蔥絲
沒想到蔥絲炸過以後嗆辣盡數褪去，只餘清甜滋味

再來是鯛魚炊飯
店家會把製作好的炊飯端至客人面前

請客人看看製作好的炊飯
觀賞過後，他們就會端回廚房去，細心地幫客人去骨留肉拌入飯內。

接下來上桌後就是這樣
另外附上湯品與漬菜
米飯用炊的方式，粒粒分明，帶著一點點的鍋巴
吸附了高湯的晶瑩淡黃色澤，淡淡的魚鮮味非常美味~

當然，砂鍋炊飯的量還有很多
砂鍋會再端回到客人桌上，自行盛裝。

連湯品也要擺盤一下，很有日式禪意~

沒在日本吃過正宗天婦羅，對我而言是個很新奇的體驗，還順便摘了星星，有滿足到~
不過這餐吃完，老邱說…..這種嘛，體驗一下就好，下次他還是想吃拉麵….. (我囧!!)

【店家資訊】
地址：大阪府大阪市中央区高麗橋2-3-14
電話：06-62315561
(從大阪北浜駅步行約4分鐘)