旅人的時間很寶貴，一分一秒都想要好好地使用絕不浪費
當日前來清澄白河地區，除了造訪咖啡界的APPLE「藍瓶子 Blue bottle」、以義式濃縮咖啡著名的「Allpress Expresso」外
興奮地再繼續前往位在小河岸不遠的ARiSE Coffee Entangle，不料居然未開……….囧!
加上先前也沒開的The cream of the crop coffee，本日的咖啡戰績是四戰二敗……
還好，ARiSE還有1店在，僅距離Blue Bottle僅數步之遙
折返回Blue Bottle附近，找到了「ARiSE Coffee」品嘗下一杯咖啡
進入店內後才發現店內空間不大間
簡單的木製小吧檯、高高低低的層架、瓶瓶罐罐地映入眼簾，似乎沒有留白之處
給人感覺是一家「我家有很多好東西可以與你分享」的小店
不大的空間裡，還有一台巨大的烘豆機
老邱低聲說，這是FUJI ROYAO的烘豆機呀！
驚喜之情溢於言表，可惜我只管喝，不管烘….
環伺店內只有椅子並無桌子，僅有長凳一條，單人沙發兩張
看來就是一處外帶為主，帶了就走的咖啡店
吧檯上有不同的咖啡豆，我們請教老闆請他推薦豆子，他推薦了我們兩隻不錯的豆子後就開始沖煮咖啡
期間閒聊，才知道他是The cream of the crop coffee成立的幕後推手之一
還聊到他自己許多從事烘豆的朋友目前都轉職到Blue bottle做專任烘豆師。
其實日本早年所流行的是苦味較濃厚，重焙程度的咖啡
在京都的一些懷舊咖啡館還可以喝得到這種類型的咖啡
而今的咖啡潮流則漸漸出現，強調以淺焙手法帶出咖啡果實本身的果酸與香氣，發展出不同的特色
老闆看到老邱對烘豆機很有興趣，問我們是不是做烘豆生意的人
我們連忙說不是，只是來東京喝咖啡的觀光客
他問，去了allpress expresso了嗎？去了blue bottle了嗎？我說，都去了
我說，你們家二店ARiSE coffee entangle沒開，還有The cream of the crop coffee也沒開
他才解釋因前一天適逢假日，所以店家的店休日往後順延的關係
當天我們喝的是耶加雪菲與Dominica兩隻豆子
耶加比較深穩而低調，而Dominica則是果香明亮，老闆說會有草莓香氣
雖然喝不出有草莓味，但果實的酸甜度非常清新而明確~ ^^
老邱大讚好喝，兩杯風格雖有不同，但都得他真心喜愛。
當天來店裡的人不少，多是熟客
客人魚貫進門，寒喧閒聊，雖然聽不懂，但是感受得到眼神與言談間的愉悅氣氛
本人唯一聽得懂的就是每個客人進來都說「好冷！(Samui ne)」
後來才聽說當天原來是東京初雪的日子，雖然我們沒看到雪，但淋了很多毛毛細雨，的確有冷到骨子裡
還好，半日下來，共五訪喝三杯的咖啡之行暖身暖胃暖心
是說當日全天下來，相較於前兩天的精神特別好
或許也是三杯咖啡下肚的神助之力吧！~
【店家資訊】
官網：http://arisecoffee.jp/
地址：〒135-0023東京都江東区平野1-13-8
TEL: 03-3643-3601
FAX: 03-3643-3602
営業時間: 9:30〜18:00
定休日: 月曜日
留言列表
我家寶貝 (10)