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有唬到人的氣勢!! XDDD~
一直都很喜歡吃鮮奶酪，在餐廳吃飯若有供應甜點時，有80%以上的機率我會選擇奶酪來吃，但從來沒有想過要自己動手作。
直到上回看到莛麻自己動手作鮮奶酪，才知道原來真的不難耶，於是決定動手試試看~
材料
鮮奶450g / 鮮奶油150g (比例都是3:1)
吉利T粉(或吉利丁、吉利丁片皆可)10g / 糖20g
作法
把上述份量的鮮奶油、鮮奶、糖、吉利T粉倒在一起
上爐加熱，小火，慢慢加熱，溫度不要太高，有點燙手即可(目的在溶化糖及吉利T)
再用濾網稍微濾一下(過濾掉渣渣，口感會更好)，倒至容器裡放涼，冷藏4小時就OK啦!
學莛麻，把奶酪倒在玻璃保羅瓶中，再加上一點點的裝飾，看起來超有質感的吧~
因為最近很喜歡吃黑芝麻，所以試著加了黑芝麻粉下去
吃起來有濃濃的芝麻香，對小朋友也很好喔！(鈣質多多~)
謝謝莛麻的分享，讓我不用到外面花大錢才吃得到鮮奶酪啦~ ^^
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