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最近迷上了手工製
老是回家東作西作煮飯還愛上市場買菜
不過亂亂煮的都上不了檯面
於是向婆婆討教要怎麼作一些好看又好吃的料理
那，就從最簡單的饅頭開始吧!!
學成(?)返家後，在家試作了2次
上圖是第2次作成功的鮮奶堅果饅頭 ^^
其實在前一天有作黑糖堅果饅頭
雖然有放入乾酵母粉，不過還是沒讓麵團發足就蒸了
蒸出來的成品，觸感還有口感都好硬.... = ="
下圖是黑糖堅果饅頭放入蒸籠前的半成品
蒸出來也跟這個差不多，都沒有長大 >"<
隔天，我再試作一次，除了加酵母粉以外
還讓麵團發了1個小時，讓它長大了1倍喔!!
因為不知道會不會成功
不過我都沒拍下來~真可惜
水滾後，再把蒸籠放上，用小火蒸10分鐘
我蹲在旁邊看著它越蒸越大顆，超有成就感~~
第2次的重作成功
不過老邱說，內容物的堅果類中，有一種豆子在蒸過後會軟掉
讓口感變得不太好
那下次我再用核桃看看會不會好些
下次婆婆說要來作包子
應該也很有趣吧~
有成功的話再跟大家分享 ^^
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